Камера копчения

     ГП "Промсельмаш" предлагает фермерским хозяйствам, малому и среднему бизнесу, большим предприятиям занимающимся переработкой мяса, мяса птицы и рыбы, а также физическим лицам коптильное оборудование, а именно камеру копчения холодного и горячего копчения, а именно камеру КТД. 

     Камера КТД служит для холодного и горячего копчения колбас, мяса, мясо птицы, мясных деликатесов, мясных чипсов, сыра,а также морской и речной рыбы. 

Камера термодымовая может быть изготовлена с загрузкой сырья от 50 до 2000 кг. Коптильня выполняется в трех вариантах - полностью из ченого металла, как снаружи, так и внутри. Комбинированный вариант, снаружи камеры черный металл (сталь), внутри камеры копчения устанавливается пищевая нержавеющая сталь, данный вариант КТД самый востребованный на рынке. И третий вариант, это термодымовая камера выполняется полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.

     С помощью камеры копчения КТД, как мы говорили ранее, можно приготовить продукцию горячего копчения и холодного. Для приготовления холодного копчения продукции камера КТД оборудуется холодильным агрегатом, что позволяет производить продукт холодного копчения.